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檸檬

時間:2016-12-11 11:43 來源:伊百盛 作者:admin 點擊:
檸檬性味酸涼,主要的食療作用有生津、止渴、祛暑、安胎。對于咽痛口干、胃脘脹氣、高血壓、心肌梗塞、不思飲食等病癥有較好的輔助治療作用。 清代食療著作《脈藥聯珠食物考》中記載
  檸檬性味酸涼,主要的食療作用有生津、止渴、祛暑、安胎。對于咽痛口干、胃脘脹氣、高血壓、心肌梗塞、不思飲食等病癥有較好的輔助治療作用。
  清代食療著作《脈藥聯珠食物考》中記載檸檬“漿飲渴瘳,能避暑。孕婦宜食,能安胎。”清代著名中藥著作《本草綱目拾遺》中記載其“腌食,下氣和胃。”檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,有助于預防和治療高血壓和心肌梗塞等疾患。國外研究還發現,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。很多讀者朋友都喜歡把檸檬切片泡水喝,需要注意的是,檸檬不是放得越多越好,相反,檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4 杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用。
  檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。有的女性為了美容,每天喝大量檸檬水而傷了胃。因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過800~1000毫升。此外,由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜經常飲用檸檬水。
 
(責任編輯:伊百盛)
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